Jour : 7 octobre 2018

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La tarte aux prâlines

La tarte aux pralines (pour une tarte de 24cm de diamètre) est un grand classique de la cuisine lyonnaise. Si vous rêviez de la réaliser, en voici les secrets : – 250g de pâte sucrée (en boutique sur commande) – 250g de crème liquide – 200g de pralines amande (en boutique) – 1 gousse de […]

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Le fabuleux pudding de Fanélie

Les ingrédients (pour un pudding de 2kg) : – 550g de brioche et pain de mie – 200g de beurre – 125g de sucre – 350g de lait – 550g de fruits confits et raisins au rhum mélangés – 4 œufs – 100g de rhum – 5g de vanille liquide La veille, faire macérer les fruits […]

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